La cuina d’en Sam i la seva família

En Sam i la seva família estan encantats de compartir amb els lectors les seves receptes preferides i, també, d’explicar com es cuinen els plats, quin és el seu origen i un munt de curiositats relacionades amb els seus ingredients o la seva elaboració.
L’obra té la particularitat de no ser el típic llibre de cuina adaptat als infants, d’aquells que ensenyen a fer plats vistosos que entren pels ulls i que criden l’atenció més per la presentació que pel gust. Les receptes que hi trobem són aptes per a tots els gustos, fins i tot els més refinats, i van des de la sopa de ceba a la ratatouille, passant per uns musclos a la belga, una papillota de salmó o un llobarro al forn, per acabar amb un bon flam d’ou o un pastís de formatge.
Les receptes no són fàcils, i gairebé totes requereixen la col·laboració dels adults. No obstant això, estan explicades pas a pas, indicant els ingredients, les quantitats i els processos a seguir. La nota negativa, però, és per a la diagramació: algunes receptes es presenten en dues pàgines d’un mateix full, de manera que cal girar-lo per seguir el procés, i en altres casos en un mateix full hi trobem més d’una recepta, en una disposició excessivament atapeïda que en dificulta el seguiment. D’altra banda, algunes preparacions potser no queden prou ben explicades amb les imatges, com ara el tall en juliana, que tan aviat és a rodanxes com a tiretes fines!